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物理污染主要來(lái)源于各種復(fù)雜的非化學(xué)雜物。雖然一些污染物可能不威脅消費(fèi)者的健康，但它們嚴(yán)重影響食品的感官特征和/或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食品質(zhì)量得不到保證，主要包括：①食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售的污染物，如糧食收獲時(shí)混入的草籽、液體食品容器池中的雜物、食品運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中的灰塵和蒼蠅;②食品摻假造假，如糧食中摻入的沙子、肉中注入的水、奶粉中摻入的大量糖等。③食品的放射性污染主要來(lái)自放射性物質(zhì)的開(kāi)采、冶煉、生產(chǎn)、應(yīng)用和事故造成的污染。

食品安全檢測(cè)設(shè)備包括哪些設(shè)備

可快速檢測(cè)200多種食品安全項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等項(xiàng)目的定性定量檢測(cè)。

該高智能食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，目前已于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)及檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位廣泛使用。

食品，指供人們食用或飲用的各種成品和原料，以及根據(jù)傳統(tǒng)，它是食品和中藥，但不包括用于治療目的的物品。

分類：1.牛奶和奶制品;2.脂肪.油脂和乳化脂肪制品;3.冷凍飲品;4.水果.蔬菜(包括塊根).豆類.食用菌.藻類.堅(jiān)果及種子等;5.可可制品.巧克力和巧克力制品(包括巧克力和代巧克力)、糖果、6.食物和食物制品;7.烘焙食品;8.肉類及肉制品;9.水產(chǎn)品及其制品;10.雞蛋制品;11.甜味料;12.調(diào)味品;13.特殊營(yíng)養(yǎng)食品;14.飲料;15.酒;16.其他類(果凍.茶.咖啡.膠原腸衣(腸衣).酵母制品.水產(chǎn)制品.油炸食品.膨化食品等)。